रोज नाश्ते में खाने के लिए स्वीट कॉर्न पनीर बॉल शामिल किया जाना चाहिए. इसके लिए 1 कप (100 ग्राम) स्वीट कार्न के दाने, 200 ग्राम पनीर ,2 ब्रेड के ब्रेड क्त्रम्स, 3-4 टे.स्पून कॉर्न फ्लोर, 2-3 टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1 इंच टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, 1/4 टी स्पून काली मिर्च, तेल (तलने के लिए) सामग्री की जरूरत पड़ेगी.
स्वीट कॉर्न को 5 मिनट पानी में उबालिए इसके बाद स्वीट कॉर्न को मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पीस लीजिए. पनीर को कद्दूकस कर इसमें स्वीट कॉर्न मिला लीजिए. इसमें 2 छोटे चम्मच कार्न फ्लोर, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, थोड़ा सा नमक भी डाल दीजिए, अब थोड़ी सी काली मिर्च और हरा धनिया अच्छी तरह से मिला लीजिए. बचे हुए कार्न फ्लोर में थोड़ा पानी डालिए और गुठलियां खत्म होने तक घोलते रहिए फिर नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलने तक इसे मिलाइए.
इसके बाद थोड़ा सा मिश्रण को उठा कर गोल बॉल बना लीजिए. इसे अलग प्लेट में बन कर रखते जाइये. बॉल को कॉर्न फ्लोर के घोल में डाल कर ब्रेड क्रम्स में डालिए. सारे बॉल को ब्रेड क्रम्स ने लपेट कर 20 मिनट के लिए रखे. इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म कर बॉल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ़्राय करे. अब इसे हरे धनिए की चटनी या सॉस के साथ सर्व करे.
