नाश्ते में ढोकला खाना सभी को बहुत पसंद होता है फिर चाहे वो बच्चे हो या बड़े. पर ढोकला बनाने में बहुत समय लगता है इसलिए बहुत सी महिलाये इसे बनाने में बहुत आलस करती है, इसलिए आज हम आपको मिनस्तो में ढोकला बनाने की इंस्टेंट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है. ये खाने में बहुत ही टेस्टी होते है. तो आइए जानते है इस टेस्टी और चटपटी ब्रेड ढोकला की रेसिपी –
सामग्री:
ब्रेड क्रम्बस- 4,सूजी- ½ कप,दही- ¾ कप,तेल- 2 टीस्पून,अदरक पेस्ट- ½ टीस्पून,हरी मिर्च पेस्ट- ½ टीस्पून
नमक- स्वादनुसार,हल्दी- ¼ टीस्पून,पानी- ½ कप,ईनो- 1 टीस्पून
फॉर फ्राई:
तेल- 2 टीस्पून,सरसों- ½ टीस्पून,जीरा- ½ टीस्पून,करी पत्ता,तिल- ¼ टीस्पून,हींग ,हरी मिर्च- 1,पानी- ¼ कप
चीनी- ½ टीस्पून,नमक,नींबू का रस- 1 टेबलस्पून,फ्रेश कोकोनट- 2 टीस्पून,धनिया- 2 टीस्पून
विधिः
1- इंस्टेंट ब्रेड ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में ब्रेड क्रम्बस को लेले,अब इसमें सूजी, दही, तेल, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और नमक को डालकर अच्छे से मिला ले.
2- अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे घोल ले, अब इसे थोड़ी देर के लिए किनारे रख दे.अब इसके बाद इसमें एक पैकेट मिला लें.
3- अब इस घोल को स्ट्रीम बाउल में डालकर थोड़ी देर के लिए भाप पर पका ले. जब ये ठंडा हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
4- अबएक पैन को गैस पर रखे और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर ले,अब इसमें राई जीरा, तिल और हींग डालकर भुने . अब इसमें हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर चलाएं.
5- अब इसमें थोड़ा सा पानी डाल दे जब पानी उबलने लगे तो इसमें चीनी, नमक और नींबू का रस मिला कर पकाएं. इसके बाद इसे ढोकले के उपर अच्छी तरह फैला दें.
6- अब ढोकले को काट कर उसे कोकोनट पाउडर और धनिया से गार्निश कर लें.
7- लीजिये आपका ब्रेड डोकला बन कर तैयार है. इसे प्लेट में डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें.
