ओट्स एक बहुत ही हेल्दी नाश्ता होता है, ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, अगर आपको नाश्ते में कुछ हल्का खाना पसंद है तो आज आपके लिए ओट्स उपमा की रेसिपी लेकर आये है, आप इसे आसानी से बना सकती है, इसे बनाने की विधि इस प्रकार है….ओट्स – 2 कप,तेल – 1 छोटा चम्मच ,हल्दी पाउडर – 2 छोटा चम्मच ,सरसों – 1 छोटा चम्मच ,उडद दाल – 1 छोटा चम्मच ,करी पत्ते – 5 सूखी ,कश्मीरी लाल मिर्च – इच्छानुसार,हरी मिर्च – 1 ( कटी हुई ) ,प्याज – 1/2 कप ( बारीक कटा हुआ ) ,गाजर – 1/2 कप ( बारीक कटा हुआ ) ,हरा मटर – 1/4 कप ,चीनी – 1 छोटा चम्मच ,हरी धनिया – 1 बडा चम्मच ( बारीक कटा हुआ ) ,नमक – सवादानुसारविधि –
1- ओट्स का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन को गैस पर रखे, जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 1 छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
2- जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें ओट्स को डालकर अच्छे से चलाये और फिर इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये और इसे गोल्डन होने तक फ्राई करे, जब ये फ्राई हो जाये तो इसे आंच से उतारकर रख दे,
3- अब एक कड़ाही को गैस पर रखे और जब ये गर्म हो जाये तो इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म होने दे, अब इसमें सरसों ,उडद की दाल, करी पत्ते, साबूत लाल मिर्च या हरी मिर्च डालकर फ्राई करे,
4- अब इसमें कटे हुए प्याज, गाजर और मटर डालकर फ्राई करे और थोड़ी देर तक पकाये, जब सब्जियां पक जाये तो इसमें फ्राई किये हुए ओट्स डालकर अच्छे मिक्स करे,
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5-अब इसमें चीनी और नमक डालकर चम्मच से चलाते रहें
6-अब इसमें 1 कप गर्म पानी डालकर कवर कर दे, और थोड़ी देर तक पकने दे, सबसे लास्ट में हरी धनिया डालें और सर्व करें.
