सर्दियों के मौसम में कई बार गर्मा-गर्म पुलाव खाने का मन करता है, इसलिए आज हम आपके लिए मैकरोनी पुलाव की रेसिपी लेकर आए है, ये बनाने में बहुत आसान होता है और खाने में बहुत टेस्टी लगता है, आइये जानते हैं घर पर कैसे बनाएं टेस्टी-टेस्टी मैकराेनी पुलाव.
सामग्रीः-
तेल – 60 मिलीलीटर, जीरा – 1/2 छोटा चम्मच, लंबा कटा अदरक – छोटा डेढ़ चम्मच,काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच, लौंग – 4 फली,दालचीनी – 1/2 इंच, ब्लैक इलायची के बीज – 1/4 छोटा चम्मच,उबले हरे मटर – 100 ग्राम,बारीक कटी, शिमला मिर्च – 85 ग्राम,बारीक कटे टमाटर – 145 ग्राम,पिज्जा सॉस – 2 बड़े चम्मच ,लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच,नमक – छोटा डेढ़ चम्मच,काजू – छोटा डेढ़ चम्मच,उबले हुई मैकरोनी – 150 ग्राम,उबले चावल – 530 ग्राम
विधिः–
1- मैक्रोनी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखे और इसमें 60 मिलीलीटर तेल डालकर गर्म करें. तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा, छोटा डेढ़ चम्मच अदरक डालकर फ्राई करे.
2- प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, 4 लौंग, 1/2 इंच दालचीनी, 1/4 छोटा चम्मच ब्लैक इलायची के बीज डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करे.
3- अब इसमें 100 ग्राम उबले हरे मटर, 85 ग्राम शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये और इसे 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
4- अब इसमें 145 ग्राम टमाटर डालकर नर्म होने तक पकाये,
5- फिर इसमें 2 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च, छोटा डेढ़ चम्मच नमक, छोटा डेढ़ चम्मच काजू और 150 ग्राम उबले हुई मैकरोनी डालकर अच्छे से मिलाये,
6- अब इसमें 530 ग्राम उबले चावल डालकर अच्छे से मिक्स करे,
7- लीजिए आपका मैकरोनी पुलाव तैयार है. इसे गर्मा-गर्म सर्व करें.
