सामग्री
- सूजी- 1 कप
- चीनी- 1/2 कप
- दूध- 1 कप
- पानी- 1 कप
- घी- 1/2 कप
- किशमिश- 2 चम्मच
- तेजपत्ता- 1
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- केसर- चुटकी भर
- काजू- 2 चम्मच
विधि
एक पैन में पानी, दूध, चीनी, केसर और इलायची पाउडर डालकर चीनी के घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। कड़ाही में घी गर्म करें और सूजी को सुनहरा होने तक भूनें। अब धीरे-धीरे दूध वाले मिश्रण को कड़ाही में डालें। धीमी आंच पर लगातार मिश्रण को मिलाते हुए पकाएं। सूजी को तब तक पकाएं, जब तक सूजी कड़ाही में चिपकनी बंद न हो जाए। गैस ऑफ कर दें और कड़ाही को कम-से-कम दो मिनट के लिए ढक दें। एक छोटे-से पैन में एक चम्मच घी गर्म करें और उसमें काजू और किशमिश को काजू के सुनहरा होने तक भूनें। भुने हुए मेवों को मोहन भोग में डालकर मिलाएं और सर्व करें।
