बहुत से लोगों को दाल खाना बहुत पसंद होता है. दाल हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. इस में भरपूर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है. आज हम आपको साबुत मसूर दाल बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. और इसके साथ आपके खाने का स्वाद दोगुना हो जायेगा.
सामग्रीः- साबुत मसूर दाल(धोई हुई)- 250 ग्राम,पानी- 900 मि.ली.,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून,प्याज- 95 ग्राम,टमाटर- 145 ग्राम,हल्दी- 1/4 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून,गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून,नमक- 1/4 टीस्पून,धनिया- गार्निश के लिए
विधिः–
1- साबुत मसूर दाल बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम मसूर दाल को लेकर कुकर में डालें. अब इसमें 900 मिलीलीटर पानी, एक चम्मच नमक डालकर ढक्कन लगा दें, और 3 सिटी आने तक पकाएं.
2- अब एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें, अब इसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें. फिर इसके बाद इसमें 95 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. और फिर इसमें 145 ग्राम कटे हुए टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं.
3- अब इसमें आधा चम्मच हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें, जब यह मसाले फ्राई हो जाए तो इसमें एक चम्मच लाल मिर्च, आधा चम्मच जीरा,एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं, और अब इसमें पकाई हुई डाल कर मिला ले.
4- लीजिए साबुत मसूर दाल बनकर तैयार है गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें.
