नवरात्रि में ज्यादातर लोग व्रत रहते हैं. ऐसे में उन्हें समझ में नहीं आता कि वह क्या खाएं जिससे उनका पेट भर जाए. इसलिए आज हम आपको कुट्टू के आटे से बने पकौड़ों की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं, और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं. आइए जानते हैं कुट्टू के आटे के पकौड़े बनाने की विधि.
सामग्री–
कुट्टू का आटा- 250 ग्राम, आलू- 5 उबले हुए, हरी मिर्च- 2, मूंगफली- 1 चम्मच, अनारदाना 1 चम्मच, सेंधा नमक- स्वादानुसार, पानी- आधा कप, तेल- तलने के लिए
विधि–
1- कुट्टू के आटे के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में उबले हुए आलू लेकर मैश कर ले.
2- अब इसमें कटी हुई मिर्च, मूंगफली, अनारदाना, सेंधा नमक डालकर कुट्टू का आटा मिलाएं. अब इसे अच्छे से मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए पेस्ट बना लें.
3- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और इस में पकौड़ों का पेस्ट डालकर गोल्डन होने तक फ्राई करें. अब तले हुए पकौड़े को टिश्यू पेपर पर निकालें. जिससे इन में मौजूद एक्स्ट्रा आयल निकल जाए.
4- लीजिये आपके कुट्टू के आटे के पकौड़े तैयार हैं. अब इसे गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें.
