अक्सर लोगों को शाम की चाय के साथ कुछ स्पाइसी और क्रिस्पी खाने का मन करता है. आज हम आपके लिए पनीर नगेट्स की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. पनीर नगेट्स के साथ आपकी चाय का मजा दोगुना हो जाएगा.
सामग्री- पनीर- 300 ग्राम,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,पैपरिका- 1/2 टीस्पून,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,नमक- 1/2 टीस्पून,धनिया- 2 टेबलस्पून,नींबू का रस- 1 टेबलस्पून,अरारोट- 60 ग्राम,मैदा- 50 ग्राम,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 120 मि.ली.,ब्रेड कम्ब्स- कोटिंग के लिए,तेल- तलने के लिए
विधि-
1- पनीर नगेट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 300 ग्राम पनीर ले लें. अब इसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच पैपरिका, ½ चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, 2 चम्मच धनिया,1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसे ढक कर फ्रिज में रख दें.
2- अब एक दूसरे कटोरे में 60 ग्राम अरारोट ले लें. अब इसमें 50 ग्राम मैदा, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच नमक, 120 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले.
3- अब पनीर के टुकड़ों को इस मिश्रण में डूबा कर ब्रेड क्रम्स के साथ लपेट लें. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को गोल्डन होने तक फ्राई करें.
4- अब इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें. जिससे इसमें मौजूद एक्स्ट्रा ऑयल सूख जाए.
5- लीजिए आपके पनीर नगेट्स बनकर तैयार हैं. इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.
