गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी कुल्फी खाना सभी को बहुत पसंद होता है. अक्सर बच्चे बाहर जाकर कुल्फी खाते हैं. आज हम आपको घर पर ही कस्टर्ड कुल्फी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. कस्टर्ड कुल्फी को खाने के बाद आपके बच्चे बाजार की कुल्फी खाना भूल जाएंगे. आइए जानते हैं कस्टर्ड कुल्फी बनाने की रेसिपी.
सामग्री
दूध- 2 1/4 कप ,चीनी- 1/4 कप ,कस्टर्ड पाउडर (वेनिला फ्लेवर)- 2 टेबलस्पून ,गाढ़ी क्रीम (अमूल क्रीम)- 1/4 कप ,टूटी फ्रूटी या ड्राई फ्रूट- मुट्ठी भर
विधि-
1- कस्टर्ड कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो कप दूध को डालकर उबाल लें. अब इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं.
2- अब एक कटोरे में आधा कप दूध डालकर कस्टर्ड पाउडर अच्छे से मिलाएं. अब इस मिश्रण को दूध में डालकर अच्छे से मिलाएं और तब तक उबालते रहें जब तक दूध गाढ़ा ना हो जाए.
3- अब इसे आंच से उतार कर रख दें. अब एक कटोरी में गाढ़ी क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें. कस्टर्ड दूध ठंडा होने के बाद क्रीम में डालकर मिलाएं. अब इसमें टूटी फ्रुटी डालकर अच्छे से मिक्स करें.
4- अब इस मिश्रण को कुल्फी मेकर में डालकर ढक्कन लगा दे, और 8 घंटों के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें.
5- अब इसे फ्रिज से निकालने के बाद पानी में डुबाकर कुल्फी को प्लेट में निकालकर सर्व करें.
