आम गर्मियों के मौसम में मिलने वाला स्वादिष्ट फल होता है. आम खाना ज्यादातर लोगों को बहुत पसंद होता है. आज हम आपके लिए मैंगो कस्टर्ड की रेसिपी लेकर आए हैं. जिसे खाने में आप को आइसक्रीम से भी ज्यादा मज़ा आएगा. आइए जानते हैं स्वादिष्ट मैंगो कस्टर्ड बनाने की रेसिपी.
सामग्री-
वनिला कस्टर्ड पाऊडर – 30 ग्राम,दूध – 110 मिलीलीटर,दूध – 1 लीटर,आम – 800 ग्राम,चीनी – 215 ग्राम,अनार – 155 ग्राम,अंगूर – 190 ग्राम,आम- 180 ग्राम,बादाम सजावट के लिए,पिस्ता – सजावट के लिए,काजू – सजावट के लिए
विधि-
1- मैंगो कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 30 ग्राम वनीला कस्टर्ड पाउडर ले लें. अब इसमें 110 मिलीलीटर दूध डालकर अच्छे से मिक्स करें और एक तरफ रख दें.
2- अब एक भारी बर्तन में 1 लीटर दूध डालकर गर्म करें. जब दूध अच्छे से उबलने लगे तो इसमें तैयार किया हुआ कस्टर्ड मिश्रण डालकर अच्छे से पकाएं. इसे तब तक पकाते रहें जब तक दूध आधा ना हो जाए.
3- अब इस मिश्रण को एक कटोरे में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें. अब मिक्सी में 800 ग्राम आम, 215 ग्राम चीनी डालकर अच्छे से पीस लें.
4- अब आम के पेस्ट को कस्टर्ड में डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें 155 ग्राम अनार के दाने, 190 ग्राम अंगूर और 180 ग्राम आम के टुकड़े डालकर मिलाएं.
5- अब इसे 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. अब इसमें बादाम और काजू डालकर गार्निश करें.
6- लीजिये आपका मैंगो कस्टर्ड तैयार है. इसे सर्व करें.
