गर्मियों के मौसम में बच्चों से लेकर बड़ों तक को आइसक्रीम और कुल्फी खाना बहुत पसंद होता है. आज तक आपने कई बार मैंगो, ऑरेंज, चॉकलेट फ्लेवर की कुल्फी खाई होगी. पर आज हम आपको पान कुल्फी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. पान कुल्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और आप इसे आसानी से घर में बना सकती है. आइए जानते हैं पान कुल्फी बनाने की रेसिपी.
सामग्री
गाढ़ी क्रीम- ¾ कप ,कंडेस्ड मिल्क- ½ कप,खजूर (बारीक कटे हुए)- 2 टेबलस्पून,फुल क्रीम मिल्क- ½ कप
पान पत्ते- 3 ,बादाम (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून,पिस्ता (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून,काजू (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून,इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून,सौंफ- 1 टीस्पून ,ग्रीन फूड कलर- 2 बूंद
विधि
1- पान कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में गाढ़ी क्रीम डालकर 1 मिनट तक मिक्स करें. अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर फिर से मिलाएं. अब इसमें फुल क्रीम मिल्क डालकर दोबारा मिक्स करें.
2- अब इसमें पान के पत्तों को बारीक काट कर डालें और अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें खजूर, बादाम, पिस्ता, काजू, इलायची और ग्रीन फ़ूड कलर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
3- अब इस मिश्रण को मटका कप में डाल कर फ्रिज में 8 घंटों के लिए जमने के लिए रख दें.
4- लीजिए आपकी पान कुल्फी बनकर तैयार है. अब इसे पिस्ते के साथ गार्निश करके सर्व करें.
