सभी लोग मेहमानों के आने पर उन्हें कुछ स्पेशल और नया सर्व करना चाहते हैं. अगर आपके यहाँ भी मेहमान आने वाले हैं और आप उनके सामने कुछ स्पेशल सर्व करना चाहती हैं तो मैंगो पेना कोटा बनाएं. यह बनाने में आसान होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिष्ट होता है. आइए जानते हैं मैंगो पेना कोटा बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
फ्रैश आम- 75 ग्राम (बीज निकालकर कटा हुआ),दूध- 150 मिली,फ्रैश क्रीम- 150 ग्राम,अगर-अगर- 8 ग्राम,शक्कर- 50 ग्राम,फ्रैश मैंगो प्यूरी- 40 मिली,वनीला एक्स्ट्रैक्ट- 2 मिली,क्रैनबेरी कंपोट- 25 ग्राम,मिंट- 5 ग्राम (गार्निश के लिए)
विधि-
1- मैंगो पेना कोटा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में ठंडा पानी लेकर इसमें आम के टुकड़ों को डालकर रख लें.
2- अब एक पैन में 150 ग्राम फ्रेश क्रीम, 150 मिली लीटर दूध और 50 ग्राम चीनी डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
3- अब इसमें आम का मिश्रण डालकर अच्छे से मिक्स करें. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें वनीला एक्सट्रेक्ट और कटे हुए आम डालकर मिक्स करें.
4- अब इसे अपने पसंद के सिलिकॉन मोल्ड में डालकर 6 घंटों के लिए फ्रिज में रख दें.
5- अब इसे एक प्लेट में निकाल कर इस के ऊपर क्रेनबेरी कंपोट और 5 ग्राम मिंट डालकर गार्निश करें. आप चाहें तो इसे गिलास में डालकर भी सर्व कर सकते हैं
