नवरात्रि के मौके पर ज्यादातर लोग बाजार से मिठाई मंगवा कर खाते हैं, पर इसकी जगह आप घर पर ही आसानी से फ्रेश और हेल्दी मिठाई बनाकर खा सकते हैं. अगर आप भी नवरात्रि के मौके पर घर पर मिठाई बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए केसर पेड़ा की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे अपने मेहमानों के सामने भी सर्व कर सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में आसान होता है. आइए जानते हैं केसर पेड़ा बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
केसर -1/2 टेबलस्पून,खोया – 4 कप,दूध – 8 टीस्पून,शक्कर -1/2 कप,इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
विधि-
1- केसर पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे कटोरे में आधा चम्मच केसर और 8 चम्मच दूध डालकर मिक्स करें.
2- अब एक नॉन स्टिक पैन में 4 कप खोया डालकर गर्म करें. अब इसे धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 7 से 8 मिनट तक पकाएं.
3- अब इसमें आधा कप शक्कर डालकर मिक्स करें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं. अब इस मिश्रण को थाली में निकाल कर अच्छे से फैलाए.
4- अब इसे ढक्कन से ढक कर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें. अब पके हुए खोए और आधा चम्मच इलायची पाउडर को केसर दूध के मिश्रण में डाल कर मिक्स करें.
5- अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे भागों में बांट ले और हथेलियों से एक एक करके गोल पेड़े बनाए.
6- लीजिए आपके केसर पेड़े तैयार हैं. अब इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में बंद करके रख दे.
