आज तक आपने कई बार बेसन, नारियल और तिल के लड्डू खाए होंगे, पर आज हम दिवाली के मौके पर बनाने के लिए गुलकंद रोज लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं गुलकंद रोज लड्डू बनाने की रेसिपी.
सामग्री: दूध- 2 लीटर,नींबू का रस- 4 टेबलस्पून,गुलाब सिरप- 90 ग्राम,गुलाब सार- 1/2 टीस्पून,चीनी पाउडर- 100 ग्राम,दूध- 50 मि.ली.,गुलकंद- स्वाद के लिए,सूखे गुलाब की पंखुड़ियां- गार्निश के लिए
विधि
1- गुलकंद लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर उबालें. अब इसमें नींबू का रस डालकर मिलाएं. जब दूध फट जाए तो इसे छानकर इसका पानी अलग कर लें और इसे एक कटोरे में निकालें.
2- अब इसमें गुलाब सिरप, गुलाब सार, चीनी पाउडर और दूध डालकर अच्छे से गूंथ लें. अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा लेकर लड्डू की तरह गोल करें.
3- अब इसके बीच में गुलकंद भरकर लड्डू का आकार दें. इसी तरह सारे लड्डू बना लें. अब इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करें. लीजिए आपके गुलकंद रोज लड्डू बन कर तैयार है अब इसे सर्व करें.
