दिवाली के मौके पर सभी लोग अपने घरों में कुछ न कुछ मीठा बनाते हैं. अगर आप इस बार मीठे में कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहती हैं तो हम आपके लिए मालपुआ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं. आइए जानते हैं मालपुआ बनाने की रेसिपी
सामग्री:
(बैटर के लिए)
मैदा- 1 कप,मिल्क पाउडर- ½ कप,सूजी- 2 टेबलस्पून ,सौंफ- ½ टीस्पून,दूध- 1 कप
(चीनी सिरप के लिए)
चीनी- 1 कप ,पानी- ½ कप ,इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून
(बाकी की तैयारी)
तेल- तलने के लिए ,ड्राई फ्रूट- गार्निश के लिए
विधि:
1- मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा ले ले. अब इसमें मिल्क पाउडर, सूजी और दूध डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
2- अब इसे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें. अब एक पैन में चीनी और पानी डालकर 5 मिनट तक उबालें. जब चीनी पूरी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और ढक कर रख दें.
3- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इसमें एक कड़छी तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर फैलाएं. अब इसे धीमी आंच पर 1 मिनट तक फ्राई करें.
4- अब इसे पलट कर दूसरी तरफ से फ्राई करें. इसी तरह सारे मालपुए तैयार कर ले.
5- अब मालपुआ को तैयार की हुई चाशनी में डालकर 5 मिनट तक डुबाएं. लीजिए आप के मालपुए बनकर तैयार है. अब इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ सजा कर सर्व करें.
