पनीर टिक्का एक ऐसी रेसिपी है, जो ज्यादातर लोगों को पसंद होती है। ऐसे में आप घर पर भी यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आइए, जानते हैं इसकी आसान रेसिपी-
सामग्री :
400 ग्राम क्यूब्ड पनीर
60 ग्राम ग्रेटेड चीज क्यूब्स
5 ग्राम कटा अदरक
20 ग्राम कटा हरा धनिया
1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
100 ग्राम अनार के दाने
1 टीस्पून नमक
1 ग्राउंडेड हरी मिर्च
50 मिली फ्रेश क्रीम
5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
विधि :
इस आसान एपिटाइजर रेसिपी को बनाने के लिए थोड़ा-सा पनीर और बारीक कटा अदरक,नमक,अनार दाना,हरी मिर्च और धनिया को मैश कर लें । इस मिश्रण से पनीर के टुकड़ों की स्टफिंग कर लें।
स्टफिंग के बाद इसे ग्रेटेड चीज,फ्रेश क्रीम,नमक,कटा धनिया और एक चुटकी गरम मसाला पाउडर से मैरिनेट कर लें
अब स्टफ्ड पनीर को मैरिनेशन से कोट करके 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख लें। जब यह 30 मिनट में सेट हो जाए तब एक नॉन स्टिक पैन को बटर से कोट करके इसमें पनीर के टुकड़े डालें। हल्की आंच पर इसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
आखिर में पनीर को अनार दाने से सजाएं और हल्का-सा चाट मसाला छिड़ककर गर्मागर्म सर्व करें।
