बच्चों को शाम के स्नैक्स में पास्ता, मैक्रोनी जैसी चीजें खाना बेहद पसंद होता है। ये ऐसी चीजें हैं जो भूख न होने पर भी बच्चों के साथ घर के बड़े भी बड़े चाव से खाते हैं। लॉकडाउन और संक्रमण के डर से फिलहाल तो कोई भी व्यक्ति बाहर जाकर पास्ता नहीं खाना चाहता है। लेकिन आप इसे घर पर भी अपने देसी अंदाज में बनाकर घरवालों को परोस सकती हैं। ये देसी स्टाइल में बना इटैल्यन पास्ता बनने में जितना आसान है खाने में उतना ही लाजवाब। तो देर किस बात की, आइए जानते हैं आखिर कैसे बनाया जाता है ये टेस्टी पास्ता।
मसाला पास्ता बनाने के लिए सामग्री-
-पास्ता- 1 कप
-प्याज- 1 कप
-शिमला मिर्च- 1/2 कप
-मटर के दाने- 1/2 कप
-गाजर- 1/4 कप
-टमाटर- 1 कप
-लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
-जीरा-1/2 छोटा चम्मच
-राई- 1/2 छोटा चम्मच
-करी पत्तियां- थोड़ी सी
-हरा धनिया- मुट्ठी भर
-नमक- स्वादानुसार
-केचप- 1 चम्मच
मसाला पास्ता बनाने की विधि-
-मसाला पास्ता बनाने के लिए उसे सबसे पहले पानी में थोड़ा सा तेल और नमक डालकर उबाल लें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पास्ता आपस में न चिपके।
-पास्ता में डाली जाने वाली सभी सब्जियों को बारीक काट लें।
-अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा,सरसों के दाने और करी पत्ता डाल दें।
-अब पैन में कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भून लें। थोड़ी देर बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर डालकर उसे भी हल्की आंच पर लगभग एक मिनट तक भून लें।
-अब इसमें कटे हुए टमाटर,मटर,नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर भून लें।
-अब पैन में उबला हुआ पास्ता डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। अब पास्ता को टेंगी फ्लेवर देने के लिए उसमें थोड़ा सा सॉस मिला दें।
– अब इस पास्ता को बारीक कटी धनिया की हरी पत्तियों से गर्निश करके सर्व करें।
