आजतक आपने कई बार मटर पुलाव खाये होंगे, बहुत से लोगों को पुलाव खाना बहुत पसंद होता है, इसलिए आज हम आपके लिए टमाटर पुलाव बनाने की रेसिपी लेकर आएं हैं, ये खाने में बहुत टेस्टी होते हैं, आइए जानें टमाटर पुलाव की रेसिपी.
सामग्रीः- तेल- 2 टेबलस्पून,अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून,प्याज- 40 ग्राम,टमाटर- 50 ग्राम,केचप- 2 टेबलस्पून,हल्दी- 1/4 टीस्पून,लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,पाव भाजी मसाला- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,लाल शिमला मिर्च- 40 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टीस्पून,पानी- 110 मि.ली.,पनीर – 300 ग्राम,उबले हुए चावल – 360 ग्राम,धनिया- गार्निश के लिए
विधिः- टमाटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखे और जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करें, अब इसमें 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालकर फ्राई करें. जब ये फ्राई हो जाये तो इसमें में 40 ग्राम कटे हुए प्याज डालकर हल्का ब्राऊन होने तक फ्राई करें.अब इसमें 50 ग्राम कटे हुए टमाटर डालकर तब तक फ्राई करें जब तक ये नरम ना हो पाएं.
अब इसमें 2 टेबलस्पून केचप, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर इसके बाद इसमें 40 ग्राम लाल शिमला मिर्च, 1 टीस्पून हरी मिर्च डाल कर 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें. और फिर इसमें 110 मि.ली.पानी डाल कर तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाये अब इसमें 300 ग्राम पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें 360 ग्राम उबले हुए चावल डालकर 3 से 5 मिनट के लिए पकाएं.लीजिये आपके टमाटर पुलाव बन कर तैयार हैं. अब इसे धनिए के साथ गार्निश करके सर्व करें.
