फ्रूट कस्टर्ड खाने में बहुत टेस्टी होते है, आज तक आपने कई बार फ्रूट कस्टर्ड खाया होगा, पर आज हम आपको गुलाब-जामुन कस्टर्ड की रेसिपी के बारे में बताने जा रहें, ये बनाने में बहुत आसान होता है, और गुलाब जामुन कस्टर्ड खाने से आपके टेस्ट में थोड़ा चेंज भी आ जायेगा. आइये जानते हैं गुलाब-जामुन कस्टर्ड बनाने की रेसिपी.
सामग्री : दूध- 80 मि.ली,कस्टर्ड पाउडर- 25 ग्राम ,दूध-1 लीटर,चीनी- 110 ग्राम,इलायची के बीज- 1/4 टीस्पून
विधि: 1- गुलाब जामुन कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 80 मि.ली दूध ले लें, अब इसमें 25 ग्राम कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. और फिर इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें.
2- अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें एक लीटर दूध डालकर उबाल लें, दूध के उबल जाने पर इसमें तैयार किया कस्टर्ड और दूध का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं और जब तक ये गाढ़ा ना हो जाये तब तक इसे पकाते रहें.
3- जब ये गाढ़ा हो जाये तो इसमें 110 ग्राम चीनी और 1/4 टीस्पून इलायची के बीज डालकर अच्छे से मिलाएं. और 1 घंटे तक फ्रिज में रखें जिससे ये अच्छे से ठंडा हो जाये.
4- लीजिये आपके गुलाब-जामुन के साथ गार्निश करके सर्व करें.
