चावल की खीर तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी पनीर की खीर भी ट्राई की है। पनीर की खीर टेस्टी होने के साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आइए यहां जानते हैं पनीर की खीर बनाने की विधि:
सामग्री :
फुल क्रीम दूध-1 लीटर
पनीर- 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ),
शक्कर- 200 ग्राम,
कस्टर्ड पाउडर
बादाम
पिस्ता
चिरौंजी- छोटा चम्मच,
केसर– 01 चुटकी
सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, पिस्ता और पनीर को बारीक बारीक टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें। इसके बाद दूध को गाढ़ा होने तक गर्म करें। जब दूध उबलने लगे, इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल दें। अब इसमें शक्कर मिला लें। इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। इसे अच्छे से चलाते रहें ताकि यह नीचे लग ना जाए। इसे बाद ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
