नवरात्रि का त्योहार शुरू होने वाला है. इस मौके पर ज्यादातर घरों में मिठाइयां बनाई जाती हैं. अगर आप भी घर पर कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए चॉकलेट बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं. आइए जानते हैं चॉकलेट बर्फी बनाने की रेसिपी.
सामग्री: घी- 2 टेबलस्पून,खोआ- 600 ग्राम,चीनी पाउडर- 200 ग्राम,इलायची पाउडर- 1 टीस्पून,घी- 2 टेबलस्पून,खोआ- 500 ग्राम,चीनी पाउडर- 140 ग्राम,कोको पाउडर- 40 ग्राम,पिस्ता- गार्निश के लिए
विधि-
1- चॉकलेट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच घी डालकर गर्म करें. अब इसमें 600 ग्राम खोया डाल कर मिक्स करें. अब इसमें 200 ग्राम चीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं.
2- अब इसमें एक चम्मच इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक इसमें से घी ना निकलने लगे. अब इसे एक प्लेट में बराबर फैलाकर 45 मिनट के लिए रख दें.
3- अब एक दूसरे पैन में दो चम्मच घी गर्म करके. अब इसमें 500 ग्राम खोया डालकर फ्राई करें. अब इसमें 140 ग्राम चीनी पाउडर, 40 ग्राम कोकोनट पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं
4- अब इसे प्लेट में फैलाए गए मिश्रण के ऊपर रखकर एक समान रूप में फैलाएं और पिस्ता के साथ गार्निश करें. 2 घंटे बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. लीजिए आपकी चॉकलेट बर्फी बनकर तैयार है.
