परीक्षा का समय नजदीक आते ही बहुत से बच्चों का खाना-पीना कम से न के बराबर रह जाता है। हालांकि इस दौरान उन्हें पोषण की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। ऐसे में उन्हें थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ न कुछ हेल्दी खाने के लिए देने की जिम्मेदारी बढ़ जाती है। इसके आज हम आपको बताने जा रहे हैं पनीर बादाम दूध की रेसिपी। इसे पीने के बाद काफी देर तक बच्चों का पेट भरा रहता है। और टेस्ट में भी यह मजेदार होता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी
सामग्री :
कद्दूकस किया पनीर- 1/2 कप ’ बादाम- 1/2 कप
दूध- 4 कप
केसर- चुटकी भर
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
चीनी- 1/2 कप
विधि :
बादाम को रात भर के लिए पानी में भिगोएं और फिर उसका छिलका छील लें। अब दो-चार चम्मच पानी के साथ बादाम को ग्राइंडर में डालें और पीस लें। सॉसपेन में दूध डालें और उसे उबालें। जब दूध उबलने लगे तो उसमें कद्दूकस किया पनीर डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। पैन में चीनी, बादाम का पेस्ट, इलायची पाउडर और केसर डालकर मिलाएं। गिलास में डालकर सर्व करें।
