सामग्री
’ मसूर दाल- 1 कप
’ बारीक कटा प्याज- 1
’ बारीक कटा टमाटर- 1
’ बीच से कटी मिर्च- 2
’ अदरक-लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच
’ हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
’ लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
’ नमक- स्वादानुसार
’ तेल- आवश्यकतानुसार
’ धनिया पत्ती- सजावट के लिए
कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को नरम होने तक पका लें। अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च डालें और टमाटर के नरम होने तक पका लें। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट के लिए पका लें। 1 मिनट के बाद इसमें मसूर दाल, लाल
मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और 2 मिनट के लिए पका लें। इसमें ढाई कप पानी डालें और दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकने दें। नमक डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं। धनिया पत्ती से सजाएं और नान या चावल के साथ गर्मागर्म पेश करें।
