चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी’ सभी को पसंद आती है, चॉकलेट कानाम आते ही सभी के मुंह में पानी आजाता है. ये बर्फी पकवानों का स्वाद दुगना कर सकती हैं. यह एक आसानी से बनने वाली मिठाई है, जो खोये और चॉकलेट को मिलाकर और उन्हें बेक करके तैयार की जाती है. आज हुंम अप्पको यही बतानेजा रहे हैं कि किस तरह से आप इसे बना सकती हैं. अपने यह आसान रेसिपी सूखे-मेवों चॉकलेट, अनानास और गुलाब जल की अच्छाईयों से भरपूर है. यानि आप इसे कभी भी बना सकती हैं ये हर मौसम में अच्छी लगती है.
50 ग्राम घी
300 ग्राम खोआ
100 ग्राम कसा हुआ मिल्क चॉकलेट
50 ग्राम भुना हुआ बादाम
50 ग्राम अखरोट
150 ग्राम कॉस्टर शुगर
100 ग्राम ब्रेड का बुरादा
30 ग्राम घिसा हुआ नारियल
100 ग्राम कटा हुआ अनानास
50 ग्राम भुने हुए काजू
50 ग्राम सूखे अंजीर
1 चम्मच पिसी हुई बड़ी इलायची
1 बड़ा चम्मच गुलाब जल
1 चम्मच केवड़ा एसेंस
गार्निशिंग के लिए
आवश्यकतानुसार पिस्ता
बनाने की विधि
1 चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी को बनाने के लिए एक कंटेनर में घी, ब्रेड बुरादा, खोया, नारियल पाउडर और मिल्क चॉकलेट मिलाएं.
2 सभी मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं और अनानास, बादाम, अखरोट, काजू और अंजीर डालें.
3 अब इसमें चीनी, बड़ी इलायची पाउडर, गुलाब जल और केवड़ा एसेंस मिलाएं. इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में रखें.
4 इस सामग्री को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए हिट करें.
5 तैयार सामग्री को ओवन से निकालें और इसे कठोर होने तक ठंडा करें.
6 इसके बाद इसे आवश्यक आकार में काट लें, पिस्ता के साथ गार्निश करें और सर्व करें.
